Bereidingswijze

Doe de dooiers, mosterd en citroensap in een bak.

Roer het mengsel door elkaar met een garde.

Voeg de olie druppelsgewijs in de bak onder voortdurend kloppen met de garde.

Breng de mayonaise op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

1 dooier
1 tl. mosterd
150 ml. plantaardige olie
1 el. citroensap
Versgemalen zout en peper